Site Map今の野菜は溶けてしまうことをご存知でしたか？
今の野菜は栄養素と同じく酵素も確実に減っています。
さらに、農薬を使ったものはほとんどの酵素が死滅しています。例えば、今の野菜は放置しておくと写真のようにベトベトに溶けてしまいます。昔の野菜は酵素が多く生命力がありましたから、こんなことはありませんでした。数日放置しても、野菜はベトベトにはならず、水分が蒸発するだけで乾燥して残ったはずです。ですから、十分な食物酵素を取り入れようと思ったら、有機野菜を取り入れていくことも必要になってくるでしょう。有機の生野菜をしっかり毎日食べるのは難しそうという人
は、酵素の宝庫、発酵食品も上手に取り入れてください。ちなみに、酵素栄養学が日本よりはるかに進んでいるアメリカなどでは、サプリメントで酵素を手軽に補う人が急速に増えています。
