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その昔、山梨県の棡原(ゆずりはら) に住む人々は病気知らずで

栄養素をバランスよく取り込んだら、病気になる。

ビタミンやミネラルは脇役です。

70年頃までは糖質、脂質、タンパク質が健康の源だというのが栄養学の常識でした。

日本では、体内酵素の研究が、かなり遅れていました。

体内酵素がなくなった時が寿命が尽きる時。

酵素が足りない人の大きな特徴は２つ。

酵素は命の素。