40才を過ぎる頃から体内酵素が減るスピードはいっそう加速します。
例えば脂肪を代謝する酵素のリパーゼは16歳では36。そのお母さん(43歳)になると25%減りお婆ちゃん(67歳)になると75%も減ってしまっています。