脳の重量が半分以下に
図は酵素の重要性をよく表しています。ネズミのエサを「生」のままと、加熱したものを与えたので、脳の発達がどれくらい変るのか調べたものです。同じ食べ物を熱を通すか、通さないか違いはそれだけです。しかし実験結果は衝撃的です。熱を通して酵素が死滅している方を食べたネズミの脳の重量は半分以下です。冒頭の話に戻るとペットフードは熱処理してあるので栄養は完璧でも酵素がないのです。それに対し、野生の動物は栄養バランスは悪くても「生」のまま食べるので人間がかかるような病気にならないのです。